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Horas Vagas

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24
Mai18

Queques saudáveis

Ando sempre à procura de novas ideias para pequenos-almoços e lanches saudáveis, o meu calcanhar de Aquiles porque, como sabem, por mim era tudo despachado a sandes e torradas! Não só porque adoro pão e queijos, mas também porque não tenho grande criatividade para variar. Mas em boa hora vi uma receita do Marco Costa que me pareceu deliciosa e com aprovação de todos cá de casa: os queques saudáveis. É uma receita super simples e rápida. 

 

horasvagas_quequessaudaveis.jpg

Ingredientes:

  • 250g Aveia 
  • 5g Fermento
  • 100g Açúcar de Côco (eu usei amarelo porque não encontrei o de côco)
  • 250g Leite de Amêndoa
  • 50g Proteina de Baunilha (opcional-eu não usei)
  • 100g Olêo de Côco
  • 160g Manteiga de Amendoim 
  • Amendóins 

 

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 200º

- Triturar a aveia até se transformar em farinha (eu triturei na Yammi 1 - 40seg na velocidade8/9)

- Misturar os ingredientes por ordem, excepto a manteiga de amendoim e o oléo de côco que precisam ser derretidos (utilizei o microondas). A receita não utilizava robot de cozinha mas eu misturei tudo na fiz na Yammi 1, 2min na velocidade 4.

- Depois de derretido, acrescentar a manteiga de amendoim e o oléo de côco e misturar tudo mais 1min na velocidade 4.

- Colocar a massa em formas (usei de silicone) e decorar com os amendoins torrados.

- Deixar no forno cerca de 20min. 

14
Mar18

Bolo de iogurte com frutos vermelhos

E quando tu ligas a alguém a perguntar o que se passa porque já estás farta, fartinha de esperar e essa pessoa atende o telemóvel com voz de quem acabou de acordar?! Olhem, é cá uma coisinha que me dá! Anda uma pessoa a adiar a sua vida (tendo assuntos importantes para tratar) para ajudar o próximo e ainda leva com atitudes que só demonstram falta de responsabilidade e de respeito. E depois sou eu que tenho mau-feitio!

 

No compasso da espera deu-me para fazer um bolo. O bolo de iogurte com fruta é um dos meus preferidos, já fiz com morangos (receita original da Yammi) e com banana para o aniversário do pequeno e todos adoraram. Desta vez decidi gastar os frutos vermelhos que tinha congelados e o resultado também foi bom. Deixo-vos a minha receita adaptada, se quiserem é só mudar a fruta a vosso gosto.

horasvagasblog_bolodeiogurtecomfrutosvermelhos.jpg

 Ingredientes:

  • 300g manteiga amolecida
  • 150g açúcar 
  • 4 ovos
  • 150g farinha de trigo
  • 150g farinha integral
  • 1 colher chá de fermento
  • 250g iogurte (grego) natural
  • 300g fruta cortados em pedaços (morangos ou babana ou frutos vermelhos ...)
  • Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

 

Preparação (como no livro da Yammi 1):

Pré aquecer o forno a 180º

Monte o misturador sobre a lâmina e deite a manteiga e o açúcar no copo, batendo 1min e 30seg na velocidade 4.

Programe 2min, na velocidade 4 e, com a máquina em funcionamento, deite os ovos, um a um.

De seguida, incorpore o iogurte e misture 30seg na velocidade 4.

Adiccione a farinha e o fermento e misture bem, durante 2min na velocidade 4.

Finalmente, retire o misturador, acrescente a fruta (os frutos vermelhos, neste caso) e misture com a espátula.

Verta para uma forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno durante 45min.  

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